莲藕炒豆肉片
莲藕炒豆肉片是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：
食材准备
莲藕：1节（约300克），切片
荷兰豆：150克（去筋）
胡萝卜：1根（切片）
黑木耳：50克（提前泡发）
瘦肉：100克（切片，提前腌制）
大蒜：2瓣（切片）
调料
生粉：1小勺（腌肉用）
食用油：2汤匙
盐：适量
鸡精：适量
淀粉水：少许（勾芡用）
烹饪步骤
处理食材
莲藕剥皮切片，胡萝卜也切成薄片，争取每片都跟莲藕一样圆溜溜，这样炒出来颜色搭配得好看。
黑木耳用温水泡发后撕成小朵，荷兰豆别忘了撕掉两边的筋，不然吃起来口感会“硬邦邦”。