莲藕黄瓜木耳肉丝怎么炒

莲藕黄瓜木耳肉丝的炒法如下：

准备食材

黄瓜、胡萝卜、木耳、里脊肉（或猪肉片）

大蒜、生姜、葱

生抽、料酒、蚝油、淀粉、食盐、食用油

食材前处理

莲藕切断泡在水里，木耳泡软切开，猪肉切片，用适量盐、油、淀粉腌制半小时。

黄瓜洗净，切成薄片或块状，木耳提前用水泡发，洗干净备用。

里脊肉洗净切片，加入食盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油，用手抓匀后腌制10分钟。

炒制过程

起锅热油，炒香大蒜和生姜。

将腌制好的肉片放入锅中，大火快速翻炒至五分熟，然后盛出备用。

在同一锅中加入莲藕片，炒至八分熟，然后加入剩下的材料（黄瓜、木耳等）。