莲藕西红柿鸡汤

莲藕西红柿鸡汤是一道营养丰富、色香味俱全的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

老母鸡：半只（约500克）

莲藕：600克

生姜：一块

枸杞：适量

料酒：一勺

食用盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

制作步骤：

准备食材

鸡肉剁成块，清洗干净。

莲藕切滚刀块，放入盐腌20分钟，去除多余淀粉，防止汤品浑浊。

生姜切片。

枸杞洗净备用。

焯水处理

锅内放清水，鸡块冷水下锅，加入一勺料酒和几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，焯水后捞出鸡块，冲洗干净。

炖汤

将焯水后的鸡块、姜片放入炖锅。

放入莲藕块，加入适量的热水，大火烧开。