莲藕什么季节是粉的

莲藕在 秋季口感最为粉嫩。这是因为秋季气候适宜，莲藕生长过程中内部结构变得或紧或松，导致口感上的粉糯差异。具体来说，9月份是新鲜粉藕上市的季节，此时的莲藕特别粉嫩，生吃时带有淡淡的清香味，口感如甘露般清甜。

此外，虽然夏季也有莲藕上市，但一般要到7月至9月期间，藕的生长和成熟速度最快，此时的莲藕肉质鲜嫩、口感最佳，是最适合采摘和食用的时候。而到了年底，莲藕的口感会更加粉糯，因为经过了较长时间的生长，淀粉积累充足。

综合来看，秋季尤其是9月份，是莲藕口感最粉嫩的季节，也是食用粉藕的最佳时期。