红烧肉烩小白菜视频窍门

红烧肉烩小白菜是一道经典的中式菜肴，以下是一个详细的视频制作窍门和步骤：

食材准备：

五花肉 350克

小白菜 500克

粉条 1把（建议使用红薯粉条）

生姜 3片

大葱 1棵

大蒜头 3粒

干辣椒 5个（可根据口味调整）

八角 2个

香叶 2片

肉蔻 1个

生抽 3勺

老抽 1勺

料酒 2勺

冰糖 6-8粒

盐 适量

鸡精 少许

胡椒粉 少许

食用油 适量

烹饪步骤：

准备食材

五花肉切成约2厘米见方的块。

小白菜洗净，切成大块或条状。

粉条提前用温水泡发半小时，至软备用。

生姜切片，大葱切段，大蒜头拍扁备用。

炒制五花肉

锅中放少许油，加热至五成热后放入五花肉块，小火煎至两面金黄，出香味。