红烧肉与海苔

红烧肉与海苔可以搭配成多种美味的菜肴，以下提供几种不同的做法：

海苔红烧肉

原料：五花肉500克、海苔50克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。

制作步骤：

1. 五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。

2. 葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3. 用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

4. 锅中放少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制，至糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉，煸炒至糖色裹匀并微微出油。

5. 下入60度左右的温水至刚好没过肉，下料酒，大火烧开后盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟，加入海苔。

6. 入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味，捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。

海苔芝士红烧肉

原料：红烧肉（熟的）几块、芝士一片、海苔一片。

制作步骤：