茄子面粉做面包的做法

茄子面粉做面包的做法如下：

准备材料

茄子一个

面粉适量

酵母适量

水适量

盐适量

黑胡椒粉适量

橄榄油适量

葱花适量

姜丝适量

玉米油适量

制作面团

将面粉、酵母、盐、糖混合均匀，加温水搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

处理茄子

茄子切丁，因茄子含水量高，加适量盐压水。

准备馅料

五花肉切成肉丁，肥瘦分开，先将肥肉上热锅靠出油，然后下剩下的肉一起在热锅里靠一下，盛出来，放适量生抽腌制。

茄子丁与腌制好的肉馅搅拌，基本不用加盐，加玉米油适量，葱花适量，也可加适量姜丝，搅拌均匀。

包制

将烫面和死面揉在一起，揉匀，分成剂子。

擀皮，包成包子或面包的形状。