茄子炒茄子切切切

切茄子炒茄子的做法如下：

材料准备

茄子：3个，切成小块

青椒：1个，切成小段

蒜末：适量

胡椒粉：适量

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

1. 切好的茄子在清水里泡一会儿，然后把水倒出来。将茄子取出，用纸巾擦干水分。

2. 平底锅热油，放入蒜末和姜末（如果使用）。

3. 放入茄子翻炒，加盐调味。

4. 茄子炒至变软，加入青椒继续翻炒。

5. 炒到青椒变软，出锅即可。

提示：

茄子出水后，用纸巾擦干水分，这样就不会溅油了。

热锅冷油可避免过热的食用油，产生有害物质。

茄子不要炒糊，保持口感和营养。

希望这个简单的做法能帮助你做出美味的切茄子炒茄子!