菏泽羊肉馅饼怎么做

菏泽羊肉馅饼是一道传统的美食，以其独特的馅料和香脆的饼皮而受到人们的喜爱。下面是制作菏泽羊肉馅饼的详细步骤：

材料准备

主料：

小麦面粉：600克

羊肉（瘦）：600克

辅料：

稻米：60克

芹菜：60克

洋葱：60克

鸡蛋：150克

调料：

盐：6克

胡椒粉：2克

猪油（炼制）：150克

羊油：100克

制作步骤

制作馅料

将大米淘洗干净，加入适量清水煮成米饭，盛出晾凉。

将1个鸡蛋磕在碗内，打散。

将羊肉和羊油洗净，放一起剁成泥。

芹菜洗净，切成碎末；洋葱剥去干皮洗净，切成碎末。

将羊肉泥放入碗内，加入洋葱末、精盐、胡椒粉、芹菜末拌匀，倒入少许水和晾凉的米饭搅拌均匀，即成馅料。