做柿子饼不用发面行吗

做柿子饼 可以不用发面。以下是一些不需要发面的柿子饼做法：

将柿子泥与面粉混合，加入适量酵母粉，揉成面团，不需要追求两倍大小，明显发酵即可。然后分成小剂子，用手压成小饼，烙熟即可。

将柿子果酱与面粉混合，用筷子搅拌成絮状，根据柿子用量调整面粉量，不要太干或太稀。将面和成光滑的面团后，直接分成小块，团圆压扁后放入平底锅中烙，平底锅中放入少量油即可。

取一小团面在手中按扁，放入馅料，捏紧收口处，按压成圆饼。锅中烧油，油温6成热时，将饼胚放入油锅中，小火慢慢炸制，炸至两面金黄即可出锅。

这些做法都不需要发面，可以根据个人口味和需求选择合适的方法来制作柿子饼。