一种干的拌凉菜的

凉拌木耳

食材：

干木耳 50g

黄瓜 2根

洋葱 1/4个

香菜 20g

调料：

大蒜末 10g

盐 适量

胡椒粉 适量

醋 适量

香油 适量

辣椒油 适量（可选）

做法：

泡发木耳：

将干木耳提前用温水泡发，大约30分钟至完全膨胀，然后洗净撕成小朵。

准备蔬菜：

黄瓜洗净切丝，洋葱切丝，香菜切碎。

调制酱汁：

在大碗中加入蒜末、盐、胡椒粉、醋、香油和辣椒油（可选），搅拌均匀。

拌制：

将泡发好的木耳、黄瓜丝、洋葱丝和香菜碎放入酱汁中，充分拌匀，让每一份食材都裹上酱汁。

装盘：

将拌好的木耳装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或辣椒碎作为装饰。

小贴士：

泡发时间：干木耳的泡发时间可以根据个人口感调整，喜欢更柔软的口感可以适当延长泡发时间。

酱汁比例：可以根据个人口味调整酱汁的比例，喜欢酸甜口味的可以多放醋和糖，喜欢辣味的可以多加辣椒油。