金针菇加红萝卜凉菜做法
金针菇加红萝卜的凉菜做法如下：
准备食材
金针菇 400g
红萝卜 一个
大蒜 5瓣
香菜 一棵
油 适量
盐 适量
糖 适量
十三香 适量
生抽 适量
醋 适量
辣椒油 适量
香油 适量
处理食材
金针菇切去根部，然后一根根撕散开，用水清洗一次后，放入淡盐水中浸泡。
红萝卜去皮切丝备用。
香菜洗净切段，大蒜切末。
煮食材
锅中加水，放入少许盐，水开后，把金针菇和红萝卜放入煮一分钟捞出。
金针菇捞出后放入凉白开中过凉捞出，挤干水分。
调汁
将大蒜末、香菜段加入盐、糖、十三香、生抽、醋、香油、辣椒油调成料汁。