牛大脊骨炖汤

牛大脊骨炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是几种常见的牛大脊骨炖汤的做法：

基础炖法

材料：牛脊骨、花椒、百里香、盐、味精。

步骤：

1. 将牛脊骨洗净放入高压锅中，用大火烧开煮5到8分钟，去除血块和脏物。

2. 捞起牛骨，倒掉水，用冷水清洗。

3. 第二次放入冷水，加入花椒和盐等调味料。

4. 熬煮40分钟即可完成。

加入海鲜菇的炖法

材料：带肉牛脊骨、海鲜菇、姜片、葱末、盐、料酒。

步骤：

1. 牛脊骨加冷水煮沸后洗净。

2. 加入开水、姜片、料酒，小火炖40分钟。

3. 放入洗净的海鲜菇继续炖30分钟。