瘦肉飞水炖汤
瘦肉飞水炖汤是一道营养丰富、口感清甜的养生汤品。以下是制作瘦肉飞水炖汤的详细步骤和所需材料：
材料
瘦肉：500克
薏米：适量
芡实：适量
莲子：适量
百合：适量
淮山（山药）：适量
玉竹：适量
雪耳：适量
蜜枣：2粒
生姜：适量
盐：适量
制作步骤
瘦肉处理
瘦肉洗净，切成厚片或大块。
将瘦肉放入开水中焯水，去除血水和部分脂肪，捞出后用清水冲洗干净备用。
药材准备
薏米、芡实、莲子提前浸泡，洗净备用。
百合、淮山、玉竹洗净备用。
煲汤
将适量清水放入煲内，煮沸后加入所有材料（包括焯好水的瘦肉）。
大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢炖3小时左右，直至汤色浓郁、食材熟烂。