乌龟炖汤去腥

炖乌龟汤去腥的方法如下：

乌龟和甲鱼各一只，清洗干净，去除内脏和表面的腥味膜，剥去坚硬的外壳。

新鲜的鸡肉适量。

姜片、大葱、料酒、枸杞、鸡精和盐巴等调味料。

将乌龟和甲鱼切成大块，与鸡肉一同放入锅中，加入清水、姜片、大葱和料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮2分钟以去除腥味。

将焯水后的食材转移到砂锅中，加入清洗干净的锅卷，倒入95号山泉水，水量要淹过食材，盖上乌龟壳和砂锅盖，用慢火炖煮1小时，让食材的鲜美和营养充分融合。

炖煮完成后，揭开锅盖，加入适量的枸杞、鸡精和盐巴进行调味，提升汤品的风味。

在烹饪前，将乌龟用盐腌制下，煮的时候，加豆腐、鱼香叶或紫苏，都能辟腥。

煮的时候，尽量时间长一些，让腥味随水汽挥发多一些。

选择新鲜的乌龟，清洗干净后再烹饪，确保口感和营养。

加入适量的姜片和料酒能够去腥增香，炖制过程中注意煮沸后撇去浮沫。