蒸豆角胡萝卜丸子

蒸豆角胡萝卜丸子的做法如下：

准备食材

豆角、胡萝卜洗净切成小丁。

可加入适量红薯淀粉、蚝油、胡椒粉、鸡精、白糖提鲜。

葱花、大蒜、生抽、香醋、番茄酱、辣椒油、小葱和香菜适量。

焯水

将切好的豆角、胡萝卜丁放入锅中焯水，加少许食用盐和油，焯水后捞出备用。

搅拌

将焯水后的食材放入大碗中，加入蚝油、胡椒粉、鸡精、白糖、葱花和食用油，搅拌均匀。

倒入适量红薯淀粉，继续搅拌，然后用手团成丸子的形状。

蒸制

将做好的豆角胡萝卜丸子摆放在盘中，放入蒸锅中，水开后蒸10分钟左右即可。

调料

蒸熟的丸子可以直接食用，也可以根据口味调制料汁，如大蒜拍散后加入生抽、香醋、番茄酱和辣椒油，搅拌均匀后蘸食。

这样，一道美味的蒸豆角胡萝卜丸子就完成了。您可以根据个人口味调整调料的用量，享受不同的风味。