苦瓜几天采摘好

苦瓜的适宜采收期通常是在 开花后12-15天。在这个时间段内，苦瓜果实已经成熟，外皮凸起饱满有光泽，体积不再增大，未转色前进行采收可以获得较好的品质。

具体来说，当苦瓜的肩部瘤状突起粗大、瘤沟变浅，瓜的尖端变平滑，果皮有光泽，果顶色开始变浅时，就可以进行采收。由于苦瓜连续开花结果，结果初期应该及早采摘，以便于促进植株生长和植株上部果实的发育。结果盛期最好勤采，一般来讲2-3天采收一次。

采收最好在清晨进行，用剪刀将苦瓜从柄部剪下，以避免对植物造成伤害。需要注意的是，苦瓜不耐长期贮藏，所以采收后应尽快上市或进行适当的处理。

综上所述，苦瓜在开花后12-15天内进行采收是最适宜的，具体采收时间可以根据苦瓜的成熟程度和外观特征来判断。