绿苦瓜吃法

绿苦瓜的吃法多种多样，以下是一些常见的做法：

凉拌苦瓜

材料：苦瓜半个、蒜末1小匙、盐1小匙、初榨橄榄油1大匙、巴萨米可醋2小匙、盐少许、白胡椒粉少许。

步骤：

1. 苦瓜切成薄片，沸水锅中放入盐巴，然后下苦瓜薄片，煮约3分钟即可捞起，放入冰开水中浸泡。

2. 沥干苦瓜片，下蒜末。

3. 调油醋酱汁：初榨橄榄油、巴萨米可醋、盐和胡椒粉。

4. 将苦瓜片与油醋汁、蒜末均匀拌和，即可完成无油烟的夏日凉拌碧绿苦瓜。

糖醋苦瓜

材料：苦瓜1根、熟芝麻少许、盐适量、白糖1汤匙、米醋2汤匙。

步骤：

1. 苦瓜洗净，顺切成两半，用汤匙刮去苦瓜的瓤和白色部分。

2. 苦瓜切成两半，斜刀片成片。