炸排骨时候要放什么料

炸排骨时，可以使用以下调料来增添风味：

基础调料

生抽：为排骨注入浓郁醇厚的咸香风味。

盐：提鲜并凸显排骨本味。

料酒：去除排骨腥味，使香气更纯粹。

胡椒粉：白胡椒粉辛香温和，黑胡椒粉辛辣浓郁，根据个人口味选择。

姜蒜：去腥增香，带来清新的辛香气息。

辅助调料

淀粉：在排骨表面形成轻薄酥脆的外皮，提升口感。

食用油：用于炸制排骨，使其金黄酥脆。

白醋：有助于去腥增香，使排骨更美味。

干面粉：用于裹在排骨表面，形成一层酥脆的外壳。

十三香：增添独特的香气。