油炸过的蘑菇可以吃吗吗

油炸过的蘑菇 是可以吃的，但需要注意以下几点：

健康考虑：

油炸食物对身体不好，尤其是蘑菇这种容易吸油的食材，吃多了会导致脂肪和胆固醇增高。因此，建议不要经常吃油炸蘑菇，以免影响皮肤健康，如长痘痘等。

保存方法：

炸好的蘑菇建议及时食用，不建议放过夜。如果需要保存，可以放在干燥通风的环境下，避免放在冰箱。凉了的炸蘑菇可以放锅里复炸一下以恢复口感。

食品安全：

在油炸蘑菇时，应确保油是干净新鲜的，避免使用反复使用的油，因为这样会产生有害物质，如反式脂肪酸和苯并芘等。

添加剂问题：

有些商家为了使炸蘑菇口感更酥脆，会在裹粉中添加大量添加剂，这些添加剂长期食用对身体不利。因此，建议选择健康的食材，如鸡蛋和少量面粉调制的糊，不添加乱七八糟的添加剂。

综上所述，油炸过的蘑菇可以食用，但应注意健康饮食原则，选择健康的烹饪和保存方法，避免摄入过多油脂和添加剂。