大肠炖白菜粉条

大肠炖白菜粉条是一道经典的家常菜，以其丰富的口感和独特的风味深受人们喜爱。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

猪大肠：适量

白菜：适量

粉条：适量

大葱：适量

姜：适量

盐：适量

酱油：适量

植物油：适量

料酒：适量

味精或鸡精（可选）：适量

做法步骤

大肠处理

将猪大肠清洗干净，去除异味，可以加入八角、桂皮等香料煮至软烂，捞出切成适当大小的段。

白菜处理

白菜洗净，切成大块或条状，可以先用开水焯一下去除部分水分，以便更好地入味。

粉条准备

粉条提前用温水泡软，沥干水分备用。

炒制

锅中倒入适量植物油，油热后加入葱段和姜片爆香。

加入白菜翻炒至断生，可以加入少量酱油提味。