贵州白菜叫啥名字

贵州白菜，又称为 贵州大叶子菜、贵州芥、贵州大白菜或贵州青梗白菜，是贵州省的地方特色蔬菜。它的叶子较大，绿色浓亮，口感清脆爽口，营养丰富，深受当地人民喜爱。贵州大叶子菜的学名为Brassica campestris var. chinensis。

此外，贵州白菜在贵州还有其他别名，如莲花白、结球白菜、黄芽菜、菘、黄矮菜等。这些名称反映了贵州白菜在当地的多样性和丰富性。

综上所述，如果你对贵州的地方特色蔬菜感兴趣，不妨尝试一下贵州大叶子菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，是贵州饮食文化的重要组成部分。