圆白菜肉丸子汤

圆白菜肉丸子汤是一道美味的家常汤品，以白菜和肉丸子为主要食材，搭配简单的调料，即可制作出清淡而鲜美的汤肴。以下是几种不同的做法：

做法一：简单白菜肉丸子汤

食材

白菜1棵

肉丸子适量

盐适量

鸡精少许

蒜头油少许

步骤

白菜洗净，随意切片，蒜头去皮。

锅里放入适量的水，肉丸子下锅煮至浮起。

白菜也下锅，煮至慢慢变软。

加入适量的盐、少许鸡精和一勺蒜头油，煮开至熟透即可。

做法二：经典肉丸子汤

食材

肉馅一碗

鸡蛋一只

小白菜一盆

葱姜末

盐

花椒面

步骤

肉馅加葱姜末、盐、花椒面和鸡蛋，顺一个方向搅匀上劲。

小白菜清洗干净，切成适当大小的块。

手上沾水，把肉馅团成一个个圆团，放入沸水中煮熟，浮起即可。

做法三：详细肉丸白菜汤

食材

大白菜300克

猪肉250克

油适量

盐适量

胡椒粉适量

老抽适量

料酒适量

芝麻油适量

白糖适量

葱姜适量

步骤

猪肉馅加油、盐、老抽、生抽、白砂糖、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌均匀。

大白菜去尾部洗干净，切成块。

起油锅，葱姜入锅煸香后白菜入锅炒。

加适量水烧开，放入搅拌好的肉馅做成大小适中的丸子煮。

食材熟透后加盐、胡椒粉搅拌均匀，淋入芝麻油即可。

做法四：简易肉丸白菜汤

食材

大白菜几片

白萝卜几片

肉丸肉糕适量

粉丝适量

步骤

锅烧热后倒点油爆香葱花，下白菜翻炒。

肉丸肉糕一起下锅翻炒，再加白萝卜片翻炒。

粉丝下锅迅速划两下，加开水，大火烧开，加盐和混合调味料，稍微炖一会儿即可。

做法五：儿童友好肉丸汤

食材

里几肉50克

白菜心100克

鸡蛋1个

面粉50克

干贝粉适量

儿童酱油适量

步骤

里几肉用刀背打成泥，白菜心剁碎，鸡蛋分离出蛋清。

肉泥、白菜泥、蛋清、面粉拌在一起，加干贝粉和儿童酱油，搅拌上劲。

水烧开后，用勺子挖一勺放入锅中，煮至熟透，放入少量香油和盐即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。