白菜也会长花

白菜 确实会开花。白菜花朵呈鲜黄色，直径为1.2-1.5厘米，花梗长4-6毫米，萼片直立，颜色为淡绿色至黄色，形状呈长圆形或卵状披针形。果梗开展或上升，长2.5-3厘米左右，较粗壮。种子呈球形，颜色为棕色，直径为1-1.5毫米左右。花期一般为每年5月份，果期一般为每年6月份。

白菜开花的原因与多种因素有关，包括：

天气转热：

随着天气变热，白菜进入生长期，开始抽苔开花结籽。

春化过程：

春季种植的白菜在气温回升后完成春化过程，从而开花。即使在气温偏低的情况下，白菜也能自行完成春化并开花。

光照和温度：

白菜种子萌动后，在低温条件下完成春化，适宜温度为2-10℃，经过15-30天完成。春化后，经过12-14天的长日照，在18-30℃的条件下会迅速抽薹开花。

综上所述，白菜在适宜的环境条件下会开花，并且开花是白菜生长周期中的正常现象，标志着其生殖生长的开始。