白菜豆腐泡土豆

白菜豆腐泡土豆是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材

土豆 1个

冻豆腐 1块

白菜 3片

油 适量

盐 五小勺

鸡精 适量

十三香 适量

酱油 适量

步骤

土豆削皮洗净，白菜洗净，豆腐切块。

锅中加适量油，加葱花爆香。

放入白菜翻炒，加少许酱油翻炒。

加入土豆，放适量水。

加入豆腐炖，最后放入盐，十三香和鸡精炖一会儿。

做法二：

食材

大白菜500g

土豆2个

油豆腐100g

金华火腿30g

食用油5g

醪糟（甜酒酿）10g或等量料酒

姜3片

蒜3瓣

红辣椒1个

盐适量

迷迭香1小枝

步骤

白菜洗净，用手掰成小片。

土豆去皮滚刀切块，油豆腐对半切开，火腿切片，姜切片，蒜拍碎，红辣椒斜切片。

开火热锅，加入油，放入迷迭香小火煸出香味后将迷迭香拣出不要。

放入姜、蒜煸出香味。

放入土豆翻炒至边缘变成透明色。

加入开水，火腿片，醪糟（也可以用料酒替代），盖上锅盖，中小火煮10分钟。

放入白菜帮子，红辣椒，继续煮5分钟。

最后放入白菜叶，油豆腐煮软，加盐调味，不用换锅装碗直接上桌。

做法三：

食材

白菜 3片

老豆腐 1块

土豆 1个

五花肉 100克

姜 3片

葱 3段

蒜瓣 3-4瓣

胡萝卜 半根

生抽 1勺

香其辣醬（其它醬也可） 1勺

十三香 1/4小勺

蠔油 1勺

食用油 1大勺

盐 酌量添加

步骤

五花肉切片，老豆腐控净水切厚片，土豆削皮洗净切条，白菜洗净控幹水，刀四十五度角切寸宽的片，胡萝卜洗净也切指宽的条。

薑蒜切片，葱切段。

开火坐锅烧热倒油，煎豆腐两面煎上色，关火备用。

大火倒入五花肉煸炒一分钟，倒入土豆胡萝卜姜葱蒜煸炒几下，加香其醬炒香，加生抽蠔油十三香，倒入白菜再煸炒两分钟，加入煎好的豆腐小心推炒，别把豆腐弄碎了，添老湯或水没过食材，愿意喝汤水的多添一点，爱吃乾的就水和食材齐平就可以了。

大火烧开，转中小火燉十几分钟，别忘了看著锅呦，按家人口味加盐调味即可。

做法四：

食材

辣白菜､土豆､豆腐､盐､花生油､葱花｡

步骤

炒锅放油烧热，放入辣白菜煸炒。

放入去皮切块的土豆翻炒。

放入豆腐块翻炒。

加入没过豆腐的水，放盐炖煮。

汤汁快收干时撒入葱花。

搅拌匀即可关火出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。