洋葱炒油白菜的家常做法
洋葱炒油白菜是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：
食材准备
大白菜：500克（约1/4个）
洋葱：1个（中等大小）
盐：适量
植物油：2汤匙
具体步骤
白菜洗净切丝：
将白菜洗净，切成约0.5厘米宽的细丝。
洋葱切薄片：
将洋葱剥皮后，切成薄片。
焯水：
大锅烧开水，加入少许盐，将白菜和洋葱放入笊篱中，氽烫20秒，捞出沥干水分。
炒制：
锅中倒入适量植物油，油热后放入洋葱片翻炒至出香味，然后加入焯好水的白菜丝，大火快速翻炒，使白菜丝充分受热。
调味：
炒至白菜丝变软且入味后，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
食用贴士与注意事项
挑选建议：白菜叶片翠绿，帮白嫩，无黄叶；洋葱表皮完整，手感结实，无发芽。
储存方法：白菜最长可保存7-10天，建议用保鲜袋包好放冰箱；洋葱阴凉干燥处可存放2-3周。
注意事项：氽烫时间不要太长，以保持脆嫩口感；患有胃病的朋友建议少食用生洋葱；最好现做现吃，放置时间过长会影响口感。
营养价值加分技巧
淋油时可选择橄榄油，增加不饱和脂肪酸。
可搭配些许辣椒提升抗氧化效果。
建议餐前食用，帮助消化吸收。
这道洋葱炒油白菜不仅简单易做，还兼具美味和营养，特别适合工作繁忙的上班族。希望你能喜欢这道家常美味!