蓝色腌制配方

材料

苤蓝 10斤

红萝卜 3根

绿尖椒 2根（喜欢吃辣的可以多放）

蒜 8-9瓣

姜 15克

陈醋 5代约1500克

生抽 500克

黄豆酱油 250克

白糖 1000克

盐 10克

净水 600克（也可用凉开水代替）

八角 8-10个

辣椒段 30克

花椒 10克

色拉油 20克

做法步骤

准备食材

苤蓝洗净，去头去尾，把表面比较硬的皮削掉，然后切成菱形片。

红萝卜、青椒、生姜、大蒜洗干净切片。

准备腌苤蓝的调料汁

将调料按上述比例兑好。

腌制