豆腐怎么摊饼

豆腐饼的制作步骤如下：

将豆腐用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾将表面的水分吸干。

把豆腐放入一个大碗中，用叉子或者手捏碎，尽量捣成细腻的豆腐泥。

将胡萝卜清洗干净，去皮后切成小丁或细丝。

将鸡蛋打入豆腐泥中，加入切好的胡萝卜丁、葱花，再加入适量的盐、生抽、五香粉和黑胡椒粉。

用筷子或者手将这些食材充分搅拌均匀，保证调料均匀分布在豆腐和蔬菜中。

在混合好的豆腐泥中加入面粉，面粉的用量可以根据豆腐泥的干湿程度适量调整。如果豆腐泥太湿，可以稍微多加一些面粉。面粉能帮助豆腐泥成型，确保煎的时候不散开。

搅拌后，豆腐泥应该呈现出黏稠的状态，方便成型。

将调好的豆腐泥分成若干小块，每块大小可以根据个人喜好调整。可以用手将其搓成小球状，然后轻轻压扁，做成小饼的形状。