南瓜和牛奶做油条

南瓜牛奶油条是一道健康又美味的早餐选择。下面是制作南瓜牛奶油条的详细步骤：

材料准备

南瓜 200克

牛奶 250毫升

鸡蛋 1个

酵母粉 3克

糖 适量

面粉 500克

植物油 适量

制作步骤

1. 和面

将南瓜蒸熟后捣成泥状。

在一个大碗中，将面粉、酵母粉、糖混合均匀。

加入南瓜泥、牛奶和鸡蛋，用手和成软一些的面团。

在面团表面抹上一层油，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，或者放入冰箱冷藏发酵一晚上。

2. 制作油条坯子

发酵好的面团取出，不需要揉，直接按压成条状后再按扁切成约两个手指宽的条状。

将两个面块摞在一起，用筷子在中间压一下，形成油条坯子。

3. 炸油条

锅里倒入足够的植物油，烧至七成热（约180°C）。

将油条坯子用两只手拉长，轻轻放入油锅中。

用中小火慢慢炸制，期间用筷子勤翻动，使油条受热均匀。

当油条炸至金黄色时捞出，控油即可。

小贴士

南瓜的含水量不同，面粉要适量增减，以软硬适中的面团为准。

发酵好的面团在炸制前不需要揉搓，直接拉伸和按压即可。

炸油条时，油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整糖的用量，使油条更加香甜。

这道南瓜牛奶油条不仅口感丰富，而且营养丰富，是早餐中的佳品。你可以搭配粥或者牛奶一起食用，味道更佳。