南瓜粉不甜
南瓜粉不甜可能有以下几个原因：
营养不够或管理没做好 ：南瓜不够甜不粉不糯可能是因为营养不够，管理没做好，南瓜打头是关键。没有完全成熟：
选购南瓜时，应选择表面有灰色的薄雾的南瓜，这种才是完全成熟后的，口感粉又甜。南瓜蒂摸起来越硬，代表成熟度越高。相反，如果摸上去软软的，则表明这个南瓜没熟，不要选购。
品种问题：
不同品种的南瓜甜度有差异，有些品种的南瓜本身就不够甜。
存储时间过长：
如果南瓜放置时间过久，会导致瓜瓤变软，口感不甜。
加工方式：
在南瓜粉的加工过程中，如果处理不当，如没有充分晒干或烘干，也可能影响最终的口感。
建议
在选购南瓜时，选择表皮金黄带红色、表面有灰色薄雾、瓜蒂硬挺且无青色、瓜瓤坚硬的南瓜。
购买后应尽快食用，避免长时间存放。
如果需要制作南瓜粉，确保南瓜完全成熟后再进行加工，以保证口感。