打豆浆有腥味

打豆浆时产生腥味的原因主要有以下几点：

生豆子：

使用生豆子打豆浆会产生较重的豆腥味，影响口感。

清洁不到位：

黄豆在制作过程中如果清洁不彻底，残留的杂质会导致豆浆有腥味。

长时间浸泡：

过长的浸泡时间会导致黄豆脱水，降低品质，从而产生豆腥味。

发霉或变质：

储存不当的黄豆在制作豆浆时会产生异味。

要去除豆浆的腥味，可以尝试以下方法：

使用熟豆子：

将豆子煮熟后再打豆浆，这样可以去除豆腥味，并且使豆浆更香浓。

高温处理：

将黄豆煮熟或隔水蒸熟后再放入豆浆机中打浆，高温有助于去除腥味。

加调味品：

在搅打豆浆时加入几粒花生米、芝麻或冰糖，可以掩盖腥味。

去除沉淀物：

在制作豆浆时，要对沉淀物进行彻底处理，确保过滤的豆渣没有杂质。

控制浸泡时间：

黄豆的浸泡时间不宜过长，一般10小时左右即可，过长的浸泡时间会导致黄豆脱水变质。

使用豆浆机：

使用专业的豆浆机制作豆浆，可以更好地打碎豆子，提高豆浆的口感和质地，减少腥味。

选择优质豆类：

选购新鲜的、优质的豆类，这样豆浆的口感和味道会更好。

综合以上方法，建议先用清水将黄豆冲洗干净，然后浸泡10小时左右，接着将黄豆煮熟或隔水蒸熟，最后放入豆浆机中加入适量的清水和冰糖打浆。这样处理后的豆浆不仅去除了腥味，而且口感更加香浓。