莲藕黄萝卜

莲藕黄萝卜（或莲藕胡萝卜）是一道健康美味的家常菜，主要食材为莲藕和胡萝卜。以下是几种常见的做法：

基础炒法

材料：莲藕、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、白糖、味精。

步骤：

1. 莲藕和胡萝卜洗净去皮，切片备用。

2. 葱、姜、蒜切碎备用。

3. 锅里加水烧开，放入莲藕和胡萝卜焯一下，捞出沥干。

4. 锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

5. 加入胡萝卜和藕片翻炒。

6. 加入盐、白糖翻炒片刻，最后放入味精调味即可出锅。

调味炒法

材料：莲藕、胡萝卜、香葱、大蒜、酱油、盐、鸡精。

步骤：

1. 莲藕洗净表面的淤泥，切片备用；胡萝卜洗净去皮切片；香葱切成葱花，大蒜剥去外皮，切成小丁。