鸡脚凉拌莲藕

鸡脚凉拌莲藕是一道酸辣爽口的凉菜，主要材料有鸡脚和莲藕，搭配味达美泰式酸辣汁、柠檬、姜、蒜等调料，制作过程包括焯水、腌制和拌匀等步骤。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备材料

鸡脚 500克

莲藕 2节

味达美泰式酸辣汁 200克

柠檬 1个

姜 适量

蒜 适量

辣椒 适量

香菜 适量

白芝麻 适量

焯水

鸡脚剁开，放入凉水中，加入白酒、姜片，煮6分钟，捞出后过冰水。

莲藕去皮切片，放入沸水中煮1分钟，捞出后过冰水。

腌制

将焯水后的鸡脚和莲藕片放入大碗中，加入味达美泰式酸辣汁，拌匀。

柠檬切片，蒜切末，辣椒切圈，香菜切碎，加入碗中，拌匀。

可以加入白芝麻增加口感。

冷藏

将拌好的鸡脚莲藕放入冰箱冷藏至少2小时，以便入味。