油炸大块椰蓉
油炸大块椰蓉是一道美味的甜点，主要材料是椰蓉和植物油。以下是制作这道菜的步骤：
准备材料
椰蓉馅：可以使用现成的椰蓉馅料或自制。自制椰蓉馅需要将椰子肉切成丝或磨成粉，经过烘干处理后混合制成。
面粉：用于制作面皮。
其他材料：如胡萝卜、鸡蛋、酵母粉等，根据具体食谱添加。
制作面皮
将面粉、猪油、白砂糖和水混合，揉成面团，然后覆盖保鲜膜松弛20分钟。
将松弛好的面团擀成薄片，包入椰蓉馅，卷成条状或卷心状。
炸制
锅预热后，倒入足够的植物油，将卷好的椰蓉卷放入油锅中炸至金黄色。炸制过程中要注意火候，避免炸糊。
当椰蓉卷变成金黄色后，捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余油脂。
享用
将炸好的椰蓉卷装盘，可以搭配自己喜欢的蘸料或直接食用。金黄酥脆的外皮和香甜的椰蓉馅，口感层次丰富，非常适合作为下午茶的甜点。
小贴士