米线的青菜放什么醋

在制作米线时，可以根据个人口味选择不同的醋来调味。以下是一些建议：

糟粕醋

推荐使用：太太乐糟粕醋

特点：海南特色的糟粕醋粕调味酱，带有大米发酵的醇香，还添加了黄灯笼椒酱，鲜辣醇厚，特别适合用来做火锅料或拌米线。

白醋

推荐使用：白醋

特点：香味浓郁，适合用于炒青菜等需要改变颜色的菜肴。白醋在家庭炒菜中较为常见，尤其是需要最后放以保持其颜色。

陈醋

推荐使用：陈醋

特点：香味浓郁，适合用于酸辣口味的菜肴，如酸辣土豆丝、辣炒绿豆芽等。陈醋在家庭炒菜中也很常见，能够增加菜肴的酸味和香气。

米醋

推荐使用：米醋

特点：适合用于酸酸甜甜的菜肴，如糖醋排骨、糖醋鱼、泡菜、炒青菜等。米醋的酸味较为柔和，适合搭配多种食材。

根据以上建议，如果你喜欢酸辣口味，可以选择 糟粕醋或 米醋；如果你喜欢清淡一些的酸味，可以选择 白醋或 陈醋。具体选择哪种醋，可以根据个人口味和具体菜肴的需求来决定。