酸萝卜的加柠檬腌制方法
酸萝卜加柠檬的腌制方法如下:
准备食材
白萝卜 1根
柠檬 1个
盐 适量
白糖 适量
米醋或白醋 适量
小米辣 适量(可选)
大蒜 适量(可选)
生姜 适量(可选)
萝卜处理
将白萝卜洗净,切成条状或片状,放入盐水中腌制30分钟至1小时,杀出多余的水分,然后沥干水分。
柠檬处理
柠檬切片,去籽。如果担心柠檬的酸味过重,可以先用温水泡一会儿,再取出使用。
配制腌料
在一个大碗中,加入适量的白糖、盐、米醋(或白醋),搅拌均匀。
如果喜欢辣味,可以加入切好的小米辣。
大蒜和生姜切片,也可以加入腌料中增加风味。