烤肉怎么腌制肥瘦
烤肉时腌制肥瘦的方法如下:
黑椒肥牛腌料
材料:肥牛肉、洋葱丝、生抽、蚝油、清酒、盐、蜂蜜、黑胡椒粉。
步骤:
1. 肥牛肉切成薄片。
2. 加入洋葱丝、生抽、蚝油、清酒、盐、蜂蜜和适量黑胡椒粉。
3. 抓匀腌制30分钟以上。
小贴士:确保每一片肥牛都均匀裹上调料,腌制时间不宜过长,以免肉质变得过于嫩滑而失去嚼劲。
蜜汁五花肉腌料
材料:五花肉、料酒、生抽、黑胡椒粉、蜂蜜、蚝油、蒜末。
步骤:
1. 五花肉切成薄片。
2. 加入料酒、生抽、适量黑胡椒粉、蜂蜜、蚝油和蒜末。
3. 抓匀腌制30分钟以上。