烤肉怎么腌制肥瘦

烤肉时腌制肥瘦的方法如下：

黑椒肥牛腌料

材料：肥牛肉、洋葱丝、生抽、蚝油、清酒、盐、蜂蜜、黑胡椒粉。

步骤：

1. 肥牛肉切成薄片。

2. 加入洋葱丝、生抽、蚝油、清酒、盐、蜂蜜和适量黑胡椒粉。

3. 抓匀腌制30分钟以上。

小贴士：确保每一片肥牛都均匀裹上调料，腌制时间不宜过长，以免肉质变得过于嫩滑而失去嚼劲。

蜜汁五花肉腌料

材料：五花肉、料酒、生抽、黑胡椒粉、蜂蜜、蚝油、蒜末。

步骤：

1. 五花肉切成薄片。

2. 加入料酒、生抽、适量黑胡椒粉、蜂蜜、蚝油和蒜末。

3. 抓匀腌制30分钟以上。