川味羊肉有哪些品种

川味羊肉的品种主要包括以下几种：

简阳大耳羊

特点：肥而不腻，肉质细嫩，是四川简阳的特色羊肉品种，深受当地人喜爱，也吸引了许多外来食客。

青川黑山羊

特点：体格健壮，适应性强，肉质鲜美，主要作为肉用羊品种。

成都麻羊

特点：生长速度快，繁殖力强，既可作为肉用羊品种，也可作为乳用品种。

巴山羊

特点：耐粗饲，抗病能力强，以生产优质羊肉为主。

大凉山白山羊

特点：体型较大，毛色洁白，产毛量高，主要用于生产羊毛和羊肉。

这些品种各具特色，既有适合专门肉用的品种，也有适合乳用的品种，还有适应性强、抗病能力好的品种，能够满足不同需求和口味。