腌制东西不均匀怎么办

腌制东西不均匀是一个常见的问题，但可以通过以下几种方法来改善：

添加适量水或减少盐量

调整盐水的浓度，使其适中，增加水分的通透性，有助于盐分均匀分布。

搅拌均匀

在腌制过程中，确保每一个食材都能够均匀地接触到盐分，减少不同部分之间的差异性。

调整腌制位置

由于盐水的密度分布不均，可以定期调整腌制物的位置，使其能够均匀吸收盐分。

控制环境温度

避免将腌制物放置在温度过低的环境中，以免水分凝结形成白霜，影响腌制效果。

中途翻动

在腌制过程中，可以中途翻动食材，并再次涂抹均匀盐分，这样有助于食材更均匀地入味。