捆好的螃蟹要蒸多长时间

捆好的螃蟹蒸制时间主要取决于螃蟹的大小。以下是一些常见的蒸制时间建议：

一般螃蟹

100克以下的螃蟹蒸5~6分钟。

100~150克的螃蟹蒸8分钟。

150~200克的螃蟹蒸12分钟。

200克以上的螃蟹蒸15分钟。

大闸蟹

3两左右的螃蟹蒸15~20分钟。

4~5两的螃蟹蒸20~25分钟。

3两以上的螃蟹蒸20分钟。

综合建议

中等大小的螃蟹，水开后大火蒸15~20分钟。

螃蟹壳由青色变为红色时说明蒸熟。

蒸好后，可以适当焖一段时间（如3~5分钟），让蟹肉更加入味。

建议

观察颜色：蒸熟后，螃蟹壳应变为鲜艳的红色，且散发出诱人的香味。