螃蟹西红柿白菜粉丝煲
螃蟹西红柿白菜粉丝煲是一道营养丰富、口味鲜美的佳肴。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
螃蟹 1只
大白菜 半棵
粉丝 1把
西红柿 1个
豆腐 一小块
鸡蛋 1个
香菜 0.5根
葱 1根
料酒 适量
姜 2片
辣椒 2个
鸡粉 适量
盐 适量
淀粉 适量
香油 适量
做法步骤
粉丝泡发 ：将红薯粉丝用温水泡发，白菜洗净后切成段，螃蟹洗净后切成块，西红柿切丁，豆腐切成小方丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，香菜切碎备用。
炒制
热锅凉油，放入螃蟹煎至两面变色，然后放入葱姜爆香。
加入西红柿丁翻炒至出汁。
倒入适量的料酒，然后加入热水（没过材料即可）。
炖煮
将泡发好的粉丝铺在锅底，再放入白菜段和豆腐丁。
将螃蟹块码在粉丝上，再铺上姜片和葱白。