腊肉煮土豆豆角

腊肉煮土豆豆角是一道美味的家常菜，主要食材包括腊肉、土豆和豆角。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

腊肉：适量

土豆：一个

豆角：一小袋（速冻豆角需提前泡发）

盐：适量

味精：少许

食用油：适量

葱、姜、蒜：适量

料酒、生抽、老抽：适量（根据口味选择）

干辣椒、花椒：适量（可选）

鸡精、辣椒酱或豆瓣酱：适量（可选）

制作步骤

腊肉处理

将腊肉提前在温水中浸泡两个小时左右，然后放入热水中煮15分钟，取出后切片备用。

土豆和豆角处理

土豆去皮后切成块或条，豆角提前泡发，洗净后切成段或条。

炒制

锅中加入适量的食用油，油热后放入腊肉翻炒至出油。

加入切好的土豆和豆角，翻炒均匀。

根据口味加入适量的盐、味精、料酒、生抽、老抽等调味料。