炖猪尾骨炖豆角

豆角炖猪尾骨是一道美味的家常菜，主要材料包括猪尾骨和豆角。以下是制作豆角炖猪尾骨的基本步骤和所需材料：

材料

猪尾骨：6块

豆角：500克

辣椒丝：适量

蒜：3瓣

葱花：适量

香叶：4片

八角：4个

花椒：10粒

料酒：5勺

酱油：5勺

耗油：适量

盐：适量

鸡精：适量

做法

猪尾骨洗净备用。

豆角洗净折好。

葱、蒜、香叶、辣椒丝、八角、花椒备好。

油热后，倒入备好的葱蒜香叶八角花椒和辣椒丝，炒香。

将豆角放入锅中来回翻炒，直至豆角变色。

放水，将猪尾骨放入锅中。

加入耗油、料酒、酱油、盐、鸡精。

大火烧开后转中小火慢炖，直至猪尾骨和豆角都炖至软烂入味。

小贴士

可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，以适应不同人的口味偏好。

如果喜欢，可以在炖煮过程中加入一些土豆或南瓜，增加口感和营养。

炖煮时记得盖紧锅盖，以保持锅内温度和水分，使食材更入味。

这道豆角炖猪尾骨色香味俱全，猪尾骨的鲜美与豆角的爽脆相得益彰，非常适合家庭日常食用。