西红柿可以炒土豆吗

西红柿和土豆可以一起炒制，制作出一道美味的家常菜。以下是西红柿炒土豆的详细做法和所需食材：

食材准备：

土豆 3-4个

西红柿 2个

青椒 1个

大蒜 2-3瓣

盐 1勺

松茸鲜 1勺

白糖 1小勺

植物油 适量

制作步骤：

土豆处理

土豆去皮，切成菱形块或片，放入盆中用清水泡上，防止氧化变色。

西红柿处理

西红柿切成滚刀块或丁，装盘备用。

青椒处理

青椒去籽，切成菱形块，大蒜切成片，分别装盘备用。

焯烫土豆

锅中添上清水大火烧开，放入一勺盐，倒入土豆片，大火烧开煮1-2分钟，捞出沥干备用。

炒制

炒锅中放入一勺油烧热，放入蒜片小火炒出香味。

放入西红柿，加入盐、松茸鲜、白糖，小火炒出汁水。

倒入土豆片和青椒块，大火快速翻炒，确保每一片土豆都能吸收到番茄的鲜美汁液。

调味

根据个人口味加入少许生抽、鸡精，继续大火翻炒均匀，炒至调料融化即可出锅。

小贴士：

土豆片可以稍微多烫一会儿，这样炒出来的土豆会更加软糯。

如果喜欢更浓郁的味道，可以适量加入白糖，以提升番茄的甜味，同时中和酸味。

西红柿炒土豆不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道简单又好吃的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。