西红柿纯羊排汤的做法

西红柿纯羊排汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一种简易且美味的做法：

材料

羊排 500克

西红柿 2-3个

姜 3-4片

大葱 1根

大蒜 3瓣

料酒 1汤匙

盐 适量

胡椒粉 适量

香菜 适量（可选）

食用油 适量

步骤

准备材料

羊排洗净，切成适当大小的块状。

西红柿洗净，切成大块或滚刀块。

姜切片，大葱切段，大蒜拍扁备用。

煸炒羊排

在锅中加入适量食用油，烧热后放入羊排块，煸炒至两面金黄。

加入姜片、大葱段和大蒜，继续炒香。

炖煮基础汤

倒入料酒，煮一下以去腥。

加入足够的水，水量要覆盖羊排。

大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟，直到羊排变酥烂。