香菇胡萝卜鸡蛋粥

香菇胡萝卜鸡蛋粥是一款美味且营养丰富的早餐或晚餐选择。以下是几种不同的做法：

做法一

用料

胡萝卜一个

食用油适量

盐适量

香菇4个

鸡蛋2个

步骤

前一天的冷饭、胡萝卜、香菇、鸡蛋。

香菇切片，胡萝卜切片。

少量油，炒香菇至软软出水。

加入胡萝卜片，再炒一下。

加入冷饭，炒匀。

倒入蛋液，加水，煮沸。

加盐调味，煮至粥稠。

做法二

用料

香菇2只

鸡蛋一个

胡萝卜半个

已煮熟的粥

步骤

胡萝卜切丁，加盐，放置。

香菇泡水，切丁，放置。

准备好已煮熟的粥，保持加热状。

将胡萝卜香菇放入粥内，不时搅拌。

粥开始沸腾时将鸡蛋打入，搅拌成蛋花状。

加入适量油、盐，搅拌。

等粥再次沸腾时，关火，可加入葱花。

做法三

用料

鸡蛋2只

新鲜香菇3~4个

小葱一个

盐3~5克

香油5克

水300~500克

步骤

锅里入两小碗水，香菇烧开煮5分钟。

把煎好的鸡蛋倒入煮2分钟，放少许盐，香油调味，出锅撒葱花。

另一种方法：胡萝卜切丁，加盐，放置。

香菇泡水，切丁，放置。

准备好已煮熟的粥，保持加热状。

将胡萝卜香菇放入粥内，不时搅拌。

粥开始沸腾时将鸡蛋打入，搅拌成蛋花状。

加入适量油、盐，搅拌。

等粥再次沸腾时，关火，可加入葱花。

做法四

用料

香菇、胡萝卜、蛋黄、青菜碎、大小米粥、酱油、低钠盐。

步骤

香菇和胡萝卜一起切丁备用。

炒过释放的胡萝卜丝才能更好的被人体吸收，炒几分钟后加入热水。

浓浓的香菇味扑鼻而来，一定要多煮一会，确保胡萝卜软烂。

加入提前煮好的大小米粥和一个蛋黄。

出锅前放入青菜碎，蛋黄时蔬粥就好了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。