春分喝萝卜汤

春分时节，天气逐渐变暖，但温差大，且早晨时常有灰霾轻雾，这样的天气常会影响人们的胃口，也是非常容易让人上火的。此时推荐大家常喝青红萝卜汤，这是著名的广东老火汤之一，帮助您祛春燥，健脾胃。

青红萝卜猪腱汤

材料：

猪腱肉 400克

青萝卜 1根

红萝卜 1根

蜜枣 2粒

陈皮 1小块

姜 2片

盐 适量

做法：

1. 将猪腱肉洗净切成几大块，放到锅里加清水大火煮开1.2分钟，煮出血水后捞出（这样可以去除腥味和血水，可以让汤汁更清澈）。

2. 陈皮用水泡软，然后刮掉白色部分，去掉苦味。

3. 红萝卜和青萝卜分别去皮切块。

4. 将猪腱肉、青萝卜、红萝卜、陈皮、蜜枣以及2姜片一起放进汤锅里。

5. 加入适量的清水，盖好锅盖，大火烧开后转小火煲1个半小时。

6. 关火前加入适量的食盐调味即可。

酸萝卜老鸭汤

材料：

老鸭 1只（一年以上）

酸萝卜 适量

做法：