白萝卜粉丝菠菜的做法

1. 粉丝提前泡软，萝卜擦丝。

2. 锅里加水煮开，放入粉丝煮熟后捞出，再下菠菜焯水一分钟捞出。

3. 碗里放入姜末、小米椒、白芝麻，浇上热油，再加入生抽、陈醋、素蚝油、糖、盐，搅拌均匀备用。

4. 在粉丝和菠菜的大盆中加入红萝卜、花生碎，倒入料汁，搅拌均匀。

1. 粉丝用温水提前泡软。水开后，在水中加入少许盐和食用油，将泡软的粉丝放入开水中烫30秒，捞出后立即过凉水，以保持其爽滑口感。

2. 菠菜和胡萝卜丝分别放入开水中，菠菜烫2分钟，胡萝卜丝烫1分钟，同样捞出过凉水，全部挤干水分后放入盆中。

3. 在装有食材的盆中，加入切好的蒜末和干辣椒段，用热油淋在蒜末和干辣椒上，激发出香味。

4. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精、白糖、生抽和陈醋，充分拌匀，使每一根粉丝和每一片菜叶都裹上调味汁。

1. 粉丝提前泡软，热水下锅煮约1分钟，煮好后的粉丝放入凉水里，期间过两遍水。

2. 一小把菠菜洗净，沸水里煮一下，煮到菜叶变软。

3. 热锅放油，倒入蒜蓉和辣椒炒香，炒香的蒜蓉加入3勺生抽、1勺陈醋、1勺耗油、1勺白糖，调成料汁。

4. 粉丝和菠菜沥干水分，倒入大碗里，倒上料汁，拌匀，撒上白芝麻即可。

1. 用温水把粉丝泡散泡软，菠菜洗净切段。

2. 锅里烧开水，放点盐，搅一搅匀，关火，下菠菜，用漏勺把菠菜都按进水里，烫个10来秒，捞出，沥水，不烫手了就挤干水分。

3. 炒锅里热油，有点热度后，把花椒下锅，小火，慢慢炸出香味后捞出花椒粒，丢掉。

4. 继续保持小火，加适量味极鲜生抽，随即下粉丝，加一点点清水，改中大火烧开，水不需要太多。

5. 粉丝炒好以后，下菠菜，改大火，翻炒片刻后加适量盐，炒匀后即可关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望这些食谱能帮助你制作出美味的凉拌白萝卜粉丝菠菜。