鸡蛋羹胡萝卜吗

是的，鸡蛋羹中可以放胡萝卜，这种做法不仅美味，还富含营养。以下是几种胡萝卜鸡蛋羹的做法：

基本做法

胡萝卜切片或切丝，用榨汁机加水打成汁，过滤后倒入碗中。

打入鸡蛋，加入适量温水、盐、葱花、十三香等调料，搅拌均匀。

调好的鸡蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放在蒸锅中，冷水上锅蒸30分钟。

变体做法

胡萝卜洗净切成丝，焯水后备用。

碗中打入鸡蛋，打散后放入胡萝卜丝，加入适量温水、葱花、十三香、盐、鸡精，搅拌均匀。

调好的鸡蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放在蒸锅中，冷水上锅蒸30分钟。

其他做法

胡萝卜擦细丝，锅内热水，胡萝卜丝内磕入鸡蛋，拌匀，水再次沸腾时加入胡萝卜丝，最后洒入葱花。

鸡蛋打入容器里，加入食盐、香油搅拌均匀，胡萝卜切成细丝，均匀撒在蛋液上，锅中放水加热至未开，放入铁架将其一起放入支架上，盖盖，蒸至7~8分钟。

这些做法都能做出滑嫩鲜香的胡萝卜鸡蛋羹，既有荤又有素，营养均衡，适合老人和小孩食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。