杨梅酱蛋糕配方

杨梅用盐水泡一个小时，洗干净后剪下果肉。

加冰糖熬煮，过程中汁多可以舀出一些。

熬好的杨梅酱放冰箱冷藏。

奶油打发，一层杨梅一层蛋糕胚叠加。

杨梅去核后加糖熬煮至浓稠，放凉备用。

蛋糕胚制作：黄油融化，蛋清蛋黄分离，蛋白打发后加入蛋黄拌匀，再加入面粉拌匀。

融化好的黄油中加入温牛奶拌匀，加入面糊拌匀后倒入模具。

烤箱预热至150度，烤45分钟。

蛋糕烤好后倒扣放凉，准备奶油夹心，加入杨梅酱和打发好的奶油，装饰蛋糕。

蛋糕坯材料：牛奶、玉米油、低筋面粉、鸡蛋、白糖、柠檬汁。

奶酪糊材料：淡奶油、奶油奶酪、白糖、吉利丁片、抹茶粉、牛奶、杨梅酱。

蛋糕糊制作：按照上述材料比例混合，倒入烤盘，烤箱预热150度烤20分钟。

蛋糕放凉后，用模具压出蛋糕片，放入模具中，先挤入一层抹茶奶酪糊，冷藏凝固后挤入杨梅奶酪糊，冷藏凝固后脱模。

杨梅泡盐水后洗净去核，加糖和柠檬汁煮至浓稠。

奶油奶酪搅拌顺滑后加入细砂糖和杨梅酱拌匀。

奶油打发至浓酸奶状，倒入杨梅乳酪糊继续打发。

戚风蛋糕切片，涂抹杨梅酱奶油，放上一层杨梅果肉，再盖上一片蛋糕胚，重复上述步骤。

表面装饰原味奶油和杨梅。

这些教程各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的教程进行尝试。